物料特性

通常是將芋蒸熟后碾成泥加上紅薯粉、紫薯粉或木薯粉煮熟而成，口感爽滑彈性十足；一般搭配有：蓮子、綠豆、紅豆和花生等，相對(duì)珍珠粉圓顏色鮮艷漂亮，具有多個(gè)品種和做法。
芋圓形狀：相對(duì)于粉圓要大，呈現(xiàn)圓柱狀或方塊狀。
主要原料：是由香芋、紅薯、紫薯、木薯粉等材料混合制作而成。
 

生產(chǎn)工藝

粉體、水、添加物攪拌混合→粉體打碎→造?！Y選→成型→篩選

篩分目的

去除芋圓表面多余的粉